Mikulás sapkája a karácsonyfa alatt
A színes mascarponehab, Callebaut csokoládé mély íze, a holland kakaó karaktere és a friss narancshéj együtt olyan brownie-t eredményez, amitől a Mikulás is biztosan megnyalja a 10 ujját.
Hidd el pont az a fajta desszert, ami látványos, de nem bonyolult… mert az ünnepi készülődésben minden perc számít.
👉 Görgess lejjebb és készítsd el “Süti nélkül? Sehova!” Eszter szaftos, narancsos brownie receptjét!
Szaftos, narancsos brownie
150 gramm étcsokoládé (Callebaut 811)
150 gramm vaj
150 gramm cukor
3 db L-es tojás
85 gramm liszt
15 gramm holland kakaópor
1 tk narancshéj vagy aroma
Az étcsokoládét és a vajat vízgőz fölött vagy mikróban alacsony fokozaton megolvasztjuk, homogénre keverjük és félretesszük hűlni. A tojásokat a cukorral fehéredésig habosítjuk robotgép vagy kézimixer segítségével, majd hozzáadjuk a vajas csokoládés egyveleget és elkeverjük. Végül spatulával hozzáforgatjuk a száraz alapanyagokat és a narancshéjat. 28×25 cm-es sütőkeretben, 170 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük, majd legalább két órán keresztül hűlni hagyjuk.
Óvatosan eltávolítjuk a keretet, majd hosszábban három részre vágjuk és háromszögekre osztjuk.
Fehércsokoládés mascarpone-hab
100 gramm fehércsokoládé (Callebaut 28%)
100+100 gramm tejszín
1 tk narancshéj
250 gramm mascarpone
A fehércsokoládét egy tálba mérjük. A 100 gramm tejszínt a narancshéjjal felforraljuk, majd a csokoládéra öntjük és egyneműre keverjük. Folpack-kal lefedve, minimum 4 órára hűtőbe helyezzük.
A hűtési idő leteltével egy tálba öntjük a tejszínes csokoládét, hozzáadjuk a mascarponet és a másik 100 gramm tejszínt. Először alacsony fokozaton habosítani kezdjük, majd magasabb fokozaton kemény habbá verjük.
Adunk hozzá néhány csepp ételfestéket, elkeverjük, majd tetszőleges csillagcsővel ellátott habzsákból a brownie tetejére adagoljuk. Végül díszítőcukorral díszítjük.
A receptben felhasznált alapanyagok és eszközök listája:
2025.12.02
12:39
A tél varázsa ilyenkor nemcsak a díszekben, hanem a sütikben is ott rejtőzik: a dióban, a mézben és a meleg fűszerek együttesében.
Ez a mesés keksz pontosan ezt a békés, meghitt decemberi érzést hozza el. A tésztája omlós, illatos, a sütipecsét mintái pedig egy-egy karácsonyi történetet rejtenek. És ami a legjobb: gyors, egyszerű, kevés mosogatással jár. Pont, amire az ünnepi készülődésben szükségünk van.
? Görgess lejjebb és készítsd el “Süti nélkül? Sehova!” Eszter varázslatos karácsonyi kekszét!
2024.07.01
16:00
A csokoládé és lekvár mennyei találkozása, ez a híres Sacher torta. Az osztrák cukrászat egyik ikonja, melyet a legtöbben az elegáns bécsi kávéházakban, egy csésze illatos kávé kíséretében élveznek.
Instacukrászunk "Süti nélkül? Sehova!" Eszter most a Sacher-szeletet, a torta kistestvérét hozta el nekünk, amely ugyanolyan ínycsiklandó és különleges.
Vágjunk bele!
2024.12.04
14:30
A karácsony közeledtével mindannyian vágyunk egy kis édességre, ami nemcsak finom, de igazán különleges is. Próbáld ki “Süti nélkül sehova” Eszter karácsonyi pisztáciás vörösáfonyás trüffel receptjét, ami pont ilyen!
Ínycsiklandó és még gyors is!
Ez a trüffel ráadásul tökéletes kombinációja a krémes csokoládénak, a roppanós pisztáciának és az enyhén savanykás vörösáfonyának.
Tarts velünk, és készítsd el ezt az isteni finomságot, amivel garantáltan elvarázsolod a szeretteid!
