NL Funcakes meringue por 150g

• Részletek

Részletek

Összetevők: szabadtartású TOJÁS FEHÉRJE (szárított), cukor, sűrítő: E466, citromsav. Nyomokban glutént, tejet, szóját és csillagfürtöt. Elkészítés habcsókhoz: melegítse elő a sütőt 120°C-ra. Keverjen kemény habbá 14g meringue port 125ml vízzel és 125g finom kristálycukorral, majd adagoljon hozzá lassan további 250g cukrot. Habzsákkal nyomja sütőpapírra, majd szárítsa sütőben 1,5 órán át, majd hagyja kihűlni a sütőben. Elkészítés amerikai vajkrémhez: keverjen össze 190g vajat 7 evőkanál (35g) vízzel, adjon hozzá 450g porcukrot és 15g meringue port és robotgéppel verjen belőle habos krémet. Kenhető krémhez adjon még hozzá 20g vizet.