Cacao Barry Tanzanie 75% étcsokoládé 1kg

• Részletek

Részletek

A tanzániai Cacao Barry Tanzanie 75%-os eredetű, egyféle származású, sötét, couverture csokoládé gyümölcsös és virágos jegyeket tartalmaz, kiegyensúlyozott savassággal és intenzív keserű kakaóval. Ez az egyedülálló sötét csokoládé számos felhasználási területen felhasználható, beleértve a borítást és a formázást, és kiválóan alkalmas táblás édességek készítésére.

Összetétel: Összetétel: 1: 75% kakaó, 45% kakaóvaj.

Folyékonyság: Öt csepp

Származási hely: Criollo és Trinitario fajták.

Párosítási javaslatok: Bors, speculoos, bazsalikom, fekete és piros ribizli, málna, lime, yuzu, ananász, kókuszdió, merlot, dió, pekándió, kakaómag, szarvasgomba és olívaolaj, balzsamecet, vörös húsok, fésűkagyló, porcini gomba.

Összetevők: - Keverék: szemcsenagyság 1,5 mm., 2,5 mm: Cukrozatlan csokoládé (Tanzánia), cukor, kakaóvaj, vaníliarúd magvak.

Diétás megjegyzések: Tejet tartalmazhat.

Tárolási feltételek: Száraz és hűvös (68-72 F, 20-22 C); idegen szagoktól távol és közvetlen napfénytől védve tárolja.